Salarisschalen cao Slagersbedrijf 2026
De cao voor het Slagersbedrijf geldt voor ambachtelijke slagerijen, centrale slagerijen en voorverpakkingsbedrijven: slagers, verkoopmedewerkers, productiemedewerkers en leerlingen. De cao loopt van 1 september 2025 tot en met 28 februari 2027, met verhogingen van 1% per 1 november 2025, 3,5% per 1 maart 2026 en 1,5% per 1 januari 2027. De tabel hieronder is de tabel die nu geldt.
Salarisschalen cao Slagersbedrijf per 1 maart 2026
Weten wanneer je salaris omhooggaat?
We mailen je als er iets verandert in de cao Slagersbedrijf: een loonsverhoging, een nieuwe salaristabel of nieuws over de onderhandelingen.
Over deze tabel: De cao legt uurlonen vast bij een werkweek van gemiddeld 38 uur. Het maandloon is het uurloon x 38 uur x 4 weken x 13 / 12, dus je uurloon is je maandloon gedeeld door 164,67. Na elk vol dienstjaar krijg je een trede erbij, tot het maximum van je schaal; in schaal 2 zijn trede 1 en 2 gelijk. Schaal 1 en trede 0 van schaal 2 volgen het wettelijk minimumloon, maar de tabel drukt ze af op het minimumloon van 1 januari 2026. De cao zegt: "Waar het loon lager is dan het wettelijke minimumloon, is het wettelijk minimumloon van toepassing." Ligt het minimumloon hoger, dan krijg je dus het minimumloon. Met de titel Meesterslager krijg je 2% toeslag op het maximum van je schaal.
Arbeidsvoorwaarden cao Slagersbedrijf
Werkweek
38 uur
Fulltime basis
Gebaseerd op de cao Slagersbedrijf. Individuele afspraken kunnen afwijken.
Alle bedragen zijn bruto tenzij anders vermeld. Netto bedragen zijn indicatief en gebaseerd op een fulltime dienstverband zonder toeslagen. Bovenop je jaarsalaris krijg je 8% vakantiegeld.
Stand van de cao Slagersbedrijf
Looptijd: 1 september 2025 t/m 28 februari 2027
Volgende verhoging
1 JAN 2027
+1,5%
+ € 0,23 tot € 0,35 per uur
Over 2 maanden
Eerder in deze cao
- +3,5%Ingegaan
- +1%Ingegaan
De cao Slagersbedrijf loopt tot en met 28 februari 2027. Je loon steeg op 1 november 2025 met 1% en op 1 maart 2026 met 3,5%. Op 1 januari 2027 komt er nog 1,5% bij.
Over een nieuwe cao na februari 2027 hebben de werkgevers en de bonden nog niets bekendgemaakt.
Krijg een mail bij een loonsverhoging of een nieuwe cao.
Stand bijgewerkt op 2 november 2026 (bron: KNS: nieuwe cao voor het Slagersbedrijf voor 18 maanden, FNV: onderhandelingsresultaat voor cao Slagersbedrijf)
Alle cao-onderhandelingenKomende salaristabellen
Hier vind je de tabel die nog ingaat. De tabel die nu geldt staat hierboven.
Salaristabel per 1 januari 2027+1,5%Gaat nog inVanaf 1 januari 2027
| Trede | Schaal 1 | Schaal 2 | Schaal 3 | Schaal 4 | Schaal 5 | Schaal 6 | Schaal 7 | Schaal 8 | Schaal 9 | Schaal 10 | Schaal 11 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | € 2.432 | € 2.432 | € 2.546 | € 2.559 | € 2.570 | € 2.913 | € 3.002 | € 3.073 | € 3.124 | € 3.264 | € 3.265 |
| 1 | - | € 2.546 | € 2.559 | € 2.570 | € 2.885 | € 2.971 | € 3.064 | € 3.148 | € 3.162 | € 3.333 | € 3.336 |
| 2 | - | € 2.546 | € 2.569 | € 2.692 | € 2.941 | € 3.023 | € 3.120 | € 3.219 | € 3.231 | € 3.400 | € 3.412 |
| 3 | - | € 2.577 | € 2.620 | € 2.745 | € 2.985 | € 3.078 | € 3.178 | € 3.279 | € 3.318 | € 3.466 | € 3.476 |
| 4 | - | € 2.641 | € 2.673 | € 2.788 | € 3.043 | € 3.129 | € 3.237 | € 3.341 | € 3.361 | € 3.530 | € 3.554 |
| 5 | - | € 2.707 | € 2.727 | € 2.829 | € 3.097 | € 3.196 | € 3.300 | € 3.405 | € 3.414 | € 3.596 | € 3.633 |
| 6 | - | € 2.770 | € 2.778 | € 2.860 | - | € 3.231 | € 3.333 | € 3.437 | € 3.442 | € 3.664 | € 3.708 |
| 7 | - | € 2.829 | € 2.832 | € 2.895 | - | - | - | - | € 3.514 | € 3.736 | € 3.789 |
| 8 | - | - | € 2.868 | € 2.923 | - | - | - | - | - | - | € 3.865 |
| 9 | - | - | - | € 2.956 | - | - | - | - | - | - | - |
Alle bedragen zijn bruto per maand bij een fulltime dienstverband, per 1 januari 2027.
Bron: Staatscourant 2026, 20929: algemeenverbindendverklaring cao voor het Slagersbedrijf 2025-2027, artikel 12 salarisschalen.
Cao Slagersbedrijf 2027: wat verandert er?
De cao voor het Slagersbedrijf loopt van 1 september 2025 tot en met 28 februari 2027. De lonen gingen per 1 november 2025 met 1% en per 1 maart 2026 met 3,5% omhoog.
De laatste afgesproken verhoging is 1,5% per 1 januari 2027, voor schaal 2 tot en met 11 (behalve trede 0 van schaal 2). Ook die tabel staat op deze pagina, met de datum waarop hij ingaat.
Wat verdien je netto in de cao Slagersbedrijf?
Kies een bedrag uit de salaristabel hierboven
Netto per maand
€ 2.675
Bruto jaarsalaris
€ 36.324
+ Vakantiegeld (8%)
€ 2.906
Netto per jaar
€ 32.101
Belastingdruk
13%
Berekening o.b.v. belastingtarieven 2026, fulltime dienstverband, 5% pensioenpremie. Uitgebreide calculator →
Voor wie geldt de cao Slagersbedrijf?
De cao voor het Slagersbedrijf geldt voor de ambachtelijke slager met een winkel, maar ook voor centrale slagerijen en voorverpakkingsbedrijven die vlees bewerken. Voor het werk in de productie kent de cao een eigen functiefamilie Industrieel. De cao is algemeen verbindend verklaard, dus ook een slagerij die geen lid is van de brancheorganisatie moet zich eraan houden.
De cao legt uurlonen vast. Het maandloon in de tabel is het uurloon maal 38 uur maal 4 weken maal 13, gedeeld door 12. De bedragen zijn minimumlonen: je werkgever mag meer betalen.
In welke schaal zit je?
Je functie bepaalt je schaal. Werk je een vol jaar bij dezelfde werkgever, dan krijg je een trede erbij, tot het maximum van je schaal. Ben je 21 of ouder, dan begin je minstens op trede 0. Deze functies noemt de cao als voorbeeld:
- Heb je de titel Meesterslager, dan krijg je een vaste toeslag van 2% op het maximum van je schaal.
- Schaal 1 en de eerste trede van schaal 2 volgen het wettelijk minimumloon.
- Ben je jonger dan 21, dan krijg je een jeugdloon per leeftijd. Je werkgever moet je per uur minstens het minimumjeugdloon voor jouw leeftijd betalen.
| Functie | Schaal |
|---|---|
| Assistent ambachtelijke slagerij, verkoopmedewerker I | 3 |
| Verkoopmedewerker II, ambachtelijk slager I, productieslager | 4 |
| Verkoopmedewerker III, ambachtelijke slager II, zelfslachtend ambachtelijk slager, culinair medewerker | 5 |
| Ambachtelijk slager III, chef ambachtelijk slager I | 6 |
| Chef ambachtelijk slager II, teamleider I | 7 |
Veelgestelde vragen over de cao Slagersbedrijf
- Wat verdient een slager?
- Dat hangt af van je functie. Een ambachtelijk slager I zit in schaal 4: € 15,31 tot € 17,68 per uur. Een ambachtelijke slager II zit in schaal 5 (€ 15,38 tot € 18,53) en een ambachtelijk slager III in schaal 6 (€ 17,43 tot € 19,33). Bij 38 uur per week is dat € 2.521 tot € 3.183 bruto per maand.
- Wat verdient een verkoopmedewerker in de slagerij?
- Een verkoopmedewerker I zit in schaal 3: van € 15,23 tot € 17,16 per uur vanaf 21 jaar. Met meer taken kan je functie in schaal 4 of 5 vallen. Voor jongeren geldt een jeugdloon per leeftijd.
- Hoeveel vakantie heb je in de slagerij?
- Met een fulltime baan van 38 uur per week heb je recht op minstens 190 vakantie-uren per jaar: 25 dagen van 7,6 uur. De vakantiebijslag is 8% van je loon en wordt uiterlijk in mei betaald.
- Krijg je in de slagerij minder dan het minimumloon?
- Nee. De tabel drukt schaal 1 en trede 0 van schaal 2 af op het minimumloon van 1 januari 2026, maar die bedragen volgen het wettelijk minimumloon. De cao zegt: "Waar het loon lager is dan het wettelijke minimumloon, is het wettelijk minimumloon van toepassing."
- Hoeveel verdien je onder de cao Slagersbedrijf?
- Onder de cao Slagersbedrijf verdien je tussen € 2.432 (schaal 1, beginperiodiek) en € 3.807 (schaal 11, eindperiodiek) bruto per maand bij een fulltime dienstverband. Een gemiddelde functie in schaal 6 betaalt tussen € 2.870 en € 3.183.
- Wat is een periodiek in de cao Slagersbedrijf?
- Een periodiek is een trede binnen je salarisschaal. De periodieken in de cao Slagersbedrijf lopen van 0 tot en met 9. Bij goed functioneren ga je doorgaans eens per jaar één periodiek omhoog, totdat je het maximum van je schaal bereikt. Bij promotie kun je naar een hogere schaal worden ingeschaald.
- Hoeveel vakantiegeld krijg je in de cao Slagersbedrijf?
- In de cao Slagersbedrijf is het vakantiegeld vastgesteld op 8% van je bruto jaarsalaris.
- Wanneer wordt de cao Slagersbedrijf aangepast?
- De cao Slagersbedrijf loopt tot en met 28 februari 2027. De salaristabel geldt van 1 maart 2026 tot en met 31 december 2026. Nederlandse cao's worden doorgaans jaarlijks of tweejaarlijks heronderhandeld. Wijzigingen worden gepubliceerd door Staatscourant 2026, 20929: algemeenverbindendverklaring cao voor het Slagersbedrijf 2025-2027, artikel 12 salarisschalen.
- Welke werkgevers vallen onder de cao Slagersbedrijf?
- De cao Slagersbedrijf geldt voor werkgevers in de sector retail. Op Salaristabel.nl vind je een overzicht van alle werkgevers die deze cao toepassen, inclusief koppelingen naar hun officiële vacaturepagina's.
- Hoe verhoudt het bruto-salaris zich tot het netto-salaris?
- Het bruto maandsalaris in de cao Slagersbedrijf is het bedrag vóór belastingen en premies. Het netto bedrag dat je daadwerkelijk op je rekening krijgt ligt lager door inkomstenbelasting, premies en eventuele pensioeninhoudingen. Gebruik onze bruto-netto calculator om je nettosalaris in 2026 te schatten.
- Waar vind ik de officiële tekst van de cao Slagersbedrijf?
- De officiële cao-tekst wordt gepubliceerd door Staatscourant 2026, 20929: algemeenverbindendverklaring cao voor het Slagersbedrijf 2025-2027, artikel 12 salarisschalen. Op deze pagina vind je een directe link naar de officiële bron. Aan de bedragen op Salaristabel.nl kunnen geen rechten worden ontleend; raadpleeg altijd je arbeidsovereenkomst of de officiële cao voor je exacte voorwaarden.