De Horeca-cao geldt voor alle horecabedrijven in Nederland — restaurants, cafés, hotels en cateraars. Sinds de cao algemeen verbindend is verklaard, geldt hij voor elk horecabedrijf, ook voor niet-leden van de brancheorganisatie.
Je salaris hangt af van je functiegroep (I-II tot en met XI). Hieronder lees je hoe dat werkt en wat je in 2026 verdient.
Loonsverhoging in 2026
De lonen voor de functiegroepen III tot en met XI stegen met +1% per 1 juli 2025 en +2,5% per 1 januari 2026. De functiegroepen I en II volgen het wettelijk minimumloon. De tabel hieronder toont de bedragen per 1 januari 2026.
De salaristabel van CAO Horeca
Klik op een schaal om alle treden en een netto-indicatiebedrag te zien.
Salarisschalen
Arbeidsvoorwaarden CAO Horeca
Vakantiegeld
8%
Uitbetaling in mei
Werkweek
38 uur
Fulltime basis
Vakantiedagen
25 dagen
Bij fulltime dienstverband
Reiskostenvergoeding
€0,23/km (max 30km)
Woon-werkverkeer
Gebaseerd op de CAO Horeca. Individuele afspraken kunnen afwijken.
Alle bedragen zijn bruto tenzij anders vermeld. Netto bedragen zijn indicatief en gebaseerd op een fulltime dienstverband zonder toeslagen. Bovenop het jaarsalaris ontvang je 8% vakantiegeld.
Functiegroepen I tot en met XI
Functiegroep I en II zijn de instapfuncties (bijvoorbeeld afwasser of hulpkracht), gekoppeld aan het minimumloon. Bedienend en koksfuncties zitten in de middengroepen, en leidinggevende functies zoals chef-kok of restaurantmanager in de hoogste groepen. Binnen je groep groei je via periodieken omhoog.
De bedragen zijn maandsalarissen op basis van de jaaurensystematiek: gemiddeld 38 uur per week, oftewel 1.976 uur per jaar.
Wat houd je netto over?
Bovenop je schaalsalaris gelden in deze CAO aparte regelingen voor vakantiegeld en een eindejaarsuitkering of IKB. Wat je daarvan maandelijks netto overhoudt, reken je uit met de bruto-netto calculator. Meer lezen? Bekijk het onderwerp CAO & salarisschalen.
Veelgestelde vragen
- Wat verdien je in de horeca?
- Dat hangt af van je functiegroep. Instapfuncties (I-II) zitten op het minimumloon; een kok of zelfstandig medewerker zit in de middengroepen, een chef of manager hoger. De bedragen staan in de tabel hierboven.
- Geldt de Horeca-cao voor elk horecabedrijf?
- Ja. Sinds de cao algemeen verbindend is verklaard, geldt hij voor alle horecabedrijven, ook voor bedrijven die geen lid zijn van de brancheorganisatie.
- Hoeveel zijn de horecalonen gestegen?
- De functiegroepen III-XI kregen +1% per 1 juli 2025 en +2,5% per 1 januari 2026; de laagste groepen volgen het minimumloon.
Zelf berekenen of opzoeken?